★MO愉人生★

【手作點心】芒果雪花冰　（同場加映芒果冰棒）

備料如下：

1.芒果數顆（請先切塊去核）

2.鮮奶油（鮮奶）250ml

看完是不是覺得很easy ！

炎炎夏日，總是難免先來點冰品，但我真的太怕讓愷哥吃外面的冰品了

衛生是一回事，那香料色素讓我真的很不愛啊！ 於是，就決定不如自己動手作吧！

說實話，當初問完古哥大師，當下有一種"不如還是去買的快一點"

不過，又想著我已經答應愷哥，怎麼能食言！ （我到目前從來沒有食言過他任何一件事）

大不了失敗再去外面買嘛

第一步驟：打發鮮奶油

把鮮奶油打發，我是打到稠狀即收手，不能打太發喔！

（網路上說一堆什麼要冰要機器要幹嘛的才好打發，我就是看到這個覺得發懶）

我是抱著失敗的心態，所以直接把鮮奶油交給愷哥手打

（反正，抱著失敗就去外面買的心情，不怕不怕！）

第二步驟：將芒果一部份打成果泥，一部份切丁

然後，這時我就去處理芒果，一顆一顆的去核切塊

一部份打成果醬果泥，一部份則是切成丁狀

默默的，在我芒果處理好的同時，愷哥也把鮮奶油打發了

鮮奶油已經不是呈現液狀，而是有點固狀了（左上圖）

所以看到這裡，大家是不是很有信心，原來手打發鮮奶油沒有想像中的難啊！

第三步驟：鮮奶油+芒果果泥混合打到均勻

這時，就可以接著把剛才打好的果泥倒入打發的鮮奶油中囉！

我倒入的芒果果泥，大概是300cc左右，然後就接著混合打均勻即可（右上圖）

第四步驟：裝到容器裡送入冷凍

完全打勻之後，就放到容器裡等冷凍了！（左下圖）

（網路是建議不鏽鋼.鐵.玻璃等材質的容器，可以加速冷凍的樣子）

網路上有分享，冷凍一小時建議去攪拌一次，可以減少吃到冰晶的機會

但我個人是不介意咬到冰晶，加上是我偷懶沒錯啦！　我就是直接放到冷凍冰了就是！

然後晚上做完之後冷凍，隔天下午點心時刻拿出來，芒果冰磚就完成啦！　

冷凍過後黃澄澄的芒果冰成品出場啦！　

基本上，他不是冰淇的口感，他是像外面ㄘㄨㄚˋ成雪花冰的口感

建議要吃之前先拿出來放室溫退冰一下，整個會好挖好ㄎㄠ很多喔！

然後要吃的時候再加上切丁的芒果丁，就是外面一碗要價不低的芒果雪花冰啦 

好芒的芒果冰，終於不用擔心自己吃進去的滿滿的香料跟色素了！

看看這孩子，難得可以大口安心吃冰，笑的多開心啊！

同場加映：芒果冰棒

芒果當下很難抓到剛好的量，當下我果泥有打多了一點

這時千萬不要浪費，只要你有做冰棒的容器，不用任何步驟，把剩下的果汁倒進去即可

基本上，我沒有讓愷哥吃太甜，所以完全沒有再添加糖或者是蜂蜜

網路上有人建議可以加一些檸檬汁，可以讓芒果香氣更重，如果你手邊有檸檬汁也可以試看看喔！

請繼續往下閱讀.....

我個人覺得鮮奶油的部份其實可以用鮮奶來取代，畢竟鮮奶油也不是這麼健康嘛！

所以，下次我應該會直接把芒果+牛奶直接打完收工就送進冰凍

對於我家愷哥來說，口感不是這麼重要，重要的是他是"冰"就已滿足！

記得小時候的我們，不也是如此？　管它果汁還是紅豆綠豆湯，裝到容器裡冷凍就是好吃的冰棒了！

總之，不用擔心會失敗，只要你有冷凍庫，冰棒就一定會成功喔！ 

這次手作最開心的，對愷哥來說應該是事後的成果（終於可以吃冰）

但媽媽是很享受在親子一起作美食這件事情，也趁機讓愷哥一起分工

我最愛生活跟教育融合在一起，寓教於樂勝過吃冰丫！！

（雖然愷哥還是覺得能吃冰才是重點!!!)

以上就是這次【手作點心】芒果雪花冰　（同場加映芒果冰棒）的分享

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